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醫(yī)藥網(wǎng) > 中醫(yī)藥頻道 > 藥膳食療 > 冠心病

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【寒凝氣滯型】【痰瘀閉阻型】【氣陰兩虛型】【氣滯血瘀型】【氣血不足證型】

冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，或稱缺血性心臟病，是中老年人最常見而且危害最大的心臟病。其主要臨床表現(xiàn)為心前區(qū)常發(fā)生疼痛或壓榨感，疼痛可向左肩或左上肢前內側放射，多伴有面色蒼白，胸悶憋氣，呼吸困難等癥狀，一般歷時1～5分鐘，休息或含服硝酸甘油可迅速緩解。常因勞累、情緒激動、受寒、飽餐、吸煙等因素而誘發(fā)。根據(jù)冠狀動脈硬化的程度和臨床表現(xiàn)，臨床分為隱性冠心病、心絞痛、心肌梗死、心律失常及心力衰竭五種類型。

冠心病屬中醫(yī)“胸痹”、“真心痛”、“厥心痛”、“心悸”等病證的范疇。中醫(yī)認為本病的發(fā)生多與寒邪內侵、飲食不當、情志失調、年老體虛等因素有關。發(fā)作期應及時搶救治療，緩解期可酌情選用食療進行調養(yǎng)，以減少發(fā)作。臨床辨證主要分為寒凝氣滯、痰瘀閉阻、氣陰兩虛、氣滯血瘀、氣血不足等證型。

【雞絲燴豌豆】

配方：	雞肉100克，嫩豌豆150克。
制法：	將雞肉切成細絲，用料酒、蔥、姜、鹽少許調汁浸好，淀粉加水調汁待用。把豌豆剝好洗凈，將油熬熱，放入鹽，倒入豌豆略炒，再把雞絲倒入，急炒幾下，加肉湯或開水50～100毫升燜燒15分鐘，再加入淀粉汁，燴熟即成。
功效：	補益氣陰。
用法：	佐餐食用，可常食。

【黃精玉竹牛肉湯】

配方：	牛腿精肉500克；黃精30克，玉竹15克，龍眼肉15克，生姜4片。
制法：	將黃精、玉竹、龍眼肉洗凈；牛腿精肉洗凈，切塊，并用開水氽去膻味。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2～3小時，調味即可。
功效：	益氣養(yǎng)陰，養(yǎng)心安神。
用法：	飲湯食肉。

【瓜葛紅花酒】

配方：	瓜蔞皮25克，葛根25克，紅花15克，玄胡20克，桃仁20克，丹參30克，檀香15克。
制法：	將上藥揀凈裝一大瓶內，加入高粱酒800～1000毫升，泡1個月后取酒內服。
功效：	化痰驅瘀，通絡定痛。
用法：	每日晚服用，每次10毫升，同時用此酒擦膻中穴1次，連用7～10日。

【杜鵑豬肺】

配方：	杜鵑葉15克，鮮豬肺500克，冰糖15克，雞湯500克。
制法：	將杜鵑葉洗凈放碗內，加入紹酒、冰糖上屜蒸40分鐘，取出用潔凈紗布絞汁過濾備用。把豬肺用水沖洗干凈，下鍋煮透，撈出切片，放入砂鍋內，加入雞湯、蔥白、姜片、花椒水、精鹽，上火燉熟。揀去蔥、姜塊，再加入杜鵑汁、味精、香油，開鍋盛入碗內即可食用。
功效：	補虛化痰，強心活血。
用法：	佐餐食用，可常食。

【瓜蔞薤白茶】

配方：	瓜蔞仁、薤白各8克，半夏4克。
制法：	將上藥按比例加10倍量，研成粗末，每次取20～40克，放入熱水瓶中，沖入半瓶沸水、10毫升紹興黃酒，蓋悶10～20分鐘后，即可飲用。
功效：	寬胸化痰，通陽散瘀。
用法：	每日1劑，代茶飲服，1日內飲完。連服數(shù)日。

【蚯蚓炒雞子白】

配方：	蚯蚓3～5克，雞蛋3～4枚。
制法：	將活蚯蚓先放盆內2～3天，使其排出體內泥垢，剖開洗凈，切段，將雞蛋清與蚯蚓同炒，鹽調味。
功效：	滌痰化瘀，活血通絡。
用法：	佐餐食用，3～5日為1個療程。

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