白芷，又名香白芷、香芷，為常用辛溫解表類中藥，在我國(guó)南北地區(qū)廣泛栽培，常見的品種有興安白芷、庫(kù)頁(yè)白芷、川白芷、杭白芷等。白芷喜溫和濕潤(rùn)、光照充足的氣候環(huán)境，主根粗長(zhǎng)，入土較深，宜栽種在土層深厚、疏松肥沃濕潤(rùn)而又排水良好的砂壤土。其栽培管理技術(shù)如下：
一、選地整地
白芷對(duì)前茬作物選擇不甚嚴(yán)格，但以耕作層深、土壤疏松肥沃、排水良好的砂壤土為好。前作收獲后，及時(shí)耕作，耕深達(dá)30 cm以上為宜。曬后再翻一次，然后耙細(xì)整平，做畦寬90～180cm，畦面應(yīng)平整，土壤細(xì)碎。耕地前每畝施基肥500kg左右。
二、直播繁殖
用種子繁殖。由于白芷種子發(fā)芽出土能力弱，隔年的陳種子發(fā)芽率更差，因此務(wù)必用新種子播種。白芷宜直播，不宜育苗移栽（移栽的植株根部多分叉，主根生長(zhǎng)不良，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量都有影響）。播種期分春播與秋播，春播在4月初，秋播在8月下旬與9月初。但春播的產(chǎn)量和質(zhì)量較差，故以秋播為好。
播種方法穴播和條播均可，但以條播較好。穴播按行距30cm左右，株距15～18cm，穴深6～9cm；條播按行距30cm開淺溝，將種子均勻播下，然后蓋薄層細(xì)土，并用腳輕輕踩一遍，使種子與土壤緊密接觸。穴播每畝用種量0.75kg左右，條播需1kg左右。播后15～20天幼苗即可出土。
三、田間管理
1.間苗 早春幼苗返青高達(dá)1.5～6cm時(shí)，間去過密的孱弱幼苗，當(dāng)苗高9～12cm 時(shí)定苗，每穴留壯苗1～2株，條播按15cm左右留壯苗一株。
2.中耕除草 每次間苗時(shí)結(jié)合進(jìn)行中耕除草。第一次用手拔草，在土壤板結(jié)時(shí)，可松土1.5cm左右，第二次松土深度可以稍深，第三次在定苗時(shí)，松土除草時(shí)要徹底除盡雜草，以后植株長(zhǎng)大封壟，不能再行中耕除草。
3.追肥 在整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)追肥2～3次，均應(yīng)在生長(zhǎng)后期（因在幼苗期施肥，會(huì)引起徒長(zhǎng)、抽苔）。第一次每畝每次施人糞尿1400～1600kg；第二次、第三次均施1500～2000kg左右。
4.排灌 播種后如土壤干燥應(yīng)立即澆水一次，過7～8天后再澆水一次。幼苗出土前要掌握畦面濕潤(rùn)，保證幼苗順利出土。以后天氣干旱和施肥后，也應(yīng)及時(shí)澆水。雨季需做好排水工作，防止積水爛根。
四、病蟲害防治
1.斑枯病 主要為害葉部。病斑為多角形，初期暗綠色，后為灰白色，上生黑色小點(diǎn)（即病原菌的分生孢子器），嚴(yán)重的造成葉片枯死。防治方法：①消除病殘組織，集中燒毀；②用1：1：100的波爾多液噴霧；③用65%的代森鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧。
2.黃鳳蝶 以幼蟲食害葉片。防治方法：①人工捕殺幼蟲和蛹；②用90%敵百蟲800倍液噴霧，每隔5～7天一次，連續(xù)3次；③用青蟲菌（每克菌粉含孢子100億）500倍液噴霧。
3.蚜蟲 以成、若蟲為害嫩葉及頂部。防治方法：①冬季清園，將枯枝落葉深埋或燒毀；②發(fā)生期噴50%殺螟松1000～2000倍液或40%樂果乳油1500～2000倍液，每隔7天一次，連續(xù)數(shù)次。
4.紅蜘蛛 以成、若蟲為害葉部。防治方法：①冬季清園拾凈枯枝，燒毀落葉。清園后噴波美1～2度石硫合劑；②4月起噴波美0.2～0.3度石硫合劑或用20%的三氯殺螨礬可濕性粉1500～2000倍液噴霧，每周一次，連續(xù)數(shù)次。
五、收獲加工
春播白芷當(dāng)年即可收獲，秋播白芷第二年才能采收。春播在當(dāng)年10月下旬，秋播在第二年8月下旬葉片呈現(xiàn)枯萎狀態(tài)時(shí)刨收。收獲時(shí)選晴天，割去地上部分，然后用齒耙依次將根挖起，抖去泥土，運(yùn)至?xí)駡?chǎng)，爆曬1～2天，除泥土，剪去殘存葉莖，除去須根，按大、中、小分級(jí)，分別堆放爆曬。曬時(shí)切忌淋雨，晚上一定要收回?cái)偡�，否則易霉?fàn)�。如規(guī)�；a(chǎn)白芷，可用烤房烘干。
烤時(shí)應(yīng)將頭部向下尾部向上（最好不要橫放）擺放，同時(shí)注意分開大小規(guī)格，根大者放在下面，中等者放在中間，小者放在上面，側(cè)根放在頂層，每層厚度以7cm左右為宜，溫度保持在60℃左右為宜；烤時(shí)不要翻動(dòng)，以免斷節(jié)，一般經(jīng)過6～7天全干，然后裝包，存放于干燥通風(fēng)處即可。
六、留種
白芷留種方法有原地留種和選苗留種兩種。
1.原地留種 即在收獲商品時(shí)，留部分植株不挖，待翌年即可抽苔開始結(jié)籽，待種子成熟時(shí)采收作種。
2.選苗留種 即在收獲
藥材時(shí)，選主根無(wú)分叉而如大拇指粗細(xì)無(wú)病蟲害植株作種苗，另行種植。種苗選定后，放到地窖里用砂藏起來(lái)，待翌年早春再栽到地里，并及時(shí)進(jìn)行中耕除草、施肥，才能使種子飽滿。不挖起重栽的留種植株，在結(jié)凍前及第二年3月初解凍后，分別追施人糞尿、餅肥或化肥；6月上旬抽苔開花，8月種子陸續(xù)成熟，及時(shí)分批采收。
七、質(zhì)量性狀鑒別
1.杭白芷 圓錐形有方楞，頭大尾細(xì)，長(zhǎng)10～15cm，中部直徑2～5cm，頂端方圓形，有莖痕；皮孔橫長(zhǎng)多排列成四行（俗稱疙瘩丁、癩蛤蟆皮），質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面白色或灰白色，粉性，皮層有棕黃色細(xì)點(diǎn)（分泌腔），形成層呈棕色環(huán)，略方形；氣芳香，味辛、微苦，質(zhì)較佳。以根粗、頭部方形、粉性足、香氣濃者為佳。
2.川白芷 圓錐形，頭端略呈方楞，體順長(zhǎng)略似葫蘿卜形，無(wú)分岐，長(zhǎng)10～20cm，直徑2～5cm，莖痕略下凹，外皮灰褐色或棕褐色，有縱向的細(xì)皺紋，有橫長(zhǎng)皮孔，但較杭白芷少，凸起較少；質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面白色或微黃色，粉性，皮層有棕色油點(diǎn)，形成層呈棕色環(huán)，呈不規(guī)則的圓方形；氣芳香，味辛、微苦。以根肥大、均勻、粉質(zhì)足.、香氣濃厚為佳。
3.祁白芷 圓錐形，似葫蘿卜，少數(shù)有分岐，長(zhǎng)10～20cm，直徑2～4cm，莖基圓形略下凹，外皮土黃色，突起的皮孔甚小，質(zhì)略輕泡，斷面白色粉性，形成層顯棕灰色；氣芳香，味辛，微苦。以根條肥壯均勻、皮細(xì)堅(jiān)硬、光滑、粉質(zhì)足、香氣濃、不抽皺者為佳。
白芷種植可藥菜間作
近幾年實(shí)踐證明：白芷不但能與1～2年生牡丹、白芍、太子參、旱半夏套種，還可與蔬菜間作，實(shí)行藥菜間作。這是利用不同作物的生物學(xué)特性達(dá)到充分利用地力和陽(yáng)光，藥菜互補(bǔ)的原則，解決種植藥、菜爭(zhēng)地的矛盾，增加單位面積的產(chǎn)值。其具體做法是：
播種白芷 白芷適應(yīng)性強(qiáng)，喜水耐寒，喜連作，但不耐旱，播期為秋播和春播。秋播8月下旬至10月上旬，春播在3月下旬至4月上旬。但以秋播產(chǎn)量高、質(zhì)量好。待玉米將要收獲時(shí)，在離玉米植株10cm左右耬溝2.5cm深，把選好的白芷種子均勻地撒播在溝內(nèi)，覆土1.5～2cm，每行玉米播種兩行白芷。因其種子小皮厚，出苗時(shí)間長(zhǎng)，通過玉米秸遮蔭，以保持土壤濕潤(rùn)，待白芷出齊苗后把玉米桿用鐮刀削掉拉出地外。也可在玉米收獲后施肥整地種植白芷，在足墑播種后，地表需覆蓋一薄層麥秸、麥糠等遮蔭物，以保持土壤濕度。白芷年前為苗期，一般不需管理，只澆一次封凍水。年后按正常管理。
種植蔬菜 可選擇大葉菠菜、四月慢油菜和越冬甘藍(lán)等品種。在玉米行內(nèi)種植白芷時(shí)出現(xiàn)了大小行，可在大行內(nèi)（50～60cm）施肥整地，畝施腐熟圈肥2500kg，過磷酸鈣50kg，深翻25cm深，整平耬細(xì)。9月下旬至10月中旬，撒播菠菜或油菜，春節(jié)前后即可上市。也可10月初育越冬甘藍(lán)苗，11月份定植，翌年4～5月份上市。
經(jīng)幾年的實(shí)驗(yàn)表明，這樣畝種植蔬菜的土地利用率在60%，可產(chǎn)菠菜1000kg，油菜1500kg.，甘藍(lán)2000kg。
由此看來(lái)，這種藥菜間作比種植單一品種在單位面積上產(chǎn)值要提高得多，可謂藥菜間作效益倍增。
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