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筆畫索引：
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解表清熱溫里
 瀉下消導(dǎo) 祛濕
 理氣理血補益
 固澀開竅驅(qū)蟲
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
 止咳化痰平喘

其他

參麥燉水魚

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基本特點：補氣血，強筋骨

基本材料：活龜1只（約1000克），母雞1只（約1500克），黃芪、黨參各30克，口蘑15克，豬油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥及姜各適量。

制法：烏龜殺死后，將烏龜殼兩側(cè)用鐵錘打破，用刀尖割下龜肉，去掉底板，再除去上殼和內(nèi)臟，初洗一遍，并將龜肉用沸水燙一下，撈出放涼水中去掉粗皮。然后剁去龜頭、爪，剔去喉管、氣管，切成1寸大的方塊，洗凈后瀝干水分。黨參、黃芪洗凈；將宰殺好的雞由脊背開膛后除去內(nèi)臟、雞頭及雞爪，放沸水中氽一下；口蘑洗凈切片；姜、蔥拍破。將雞放入墊有底折的砂缽內(nèi)；龜放入六成熱油中煸炒，炒時加豬油、蔥、姜、料酒、鹽和適量水，待水沸后倒入裝雞的砂缽內(nèi)；再將黃芪、黨參加入，蓋好蓋，燉熟爛。食用時加入味精、胡椒及蔥花。

功效：補氣血，強筋骨。

用法：佐餐食用。

應(yīng)用：適用于體虛氣血不足之人。

(醫(yī)藥網(wǎng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處)

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