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芹菜清疸湯
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特點(diǎn): 清體內(nèi)伏熱、肝膽濕熱致起黃疸癥及熱癥等。
基本材料: 水芹、旱芹任擇一種，250克至500克。
做法: 將芹菜洗凈切段，放入攪拌機(jī)攪汁，再過濾煮佛，每日早餐后飲此汁。
說明:
芹菜營養(yǎng)成分極高，含維生素A、B、C、D四種，鐵質(zhì)、堿質(zhì)亦很豐富，對養(yǎng)生療病很有功效。
《大明本草》謂“芹菜善治黃疸”，對若干性質(zhì)之黃疸均有效。
芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價值。多年來，各地報導(dǎo)芹菜能治療高血壓、冠心病、腦血管疾病和腎炎等癥。通常人們只是食用它的莖部，把葉子和根都棄掉了。其實(shí)，作為心血管病病人的膳食，最好將根、莖、葉一起洗凈全用。芹菜，又名香芹，是傘形植物，有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為多，性味甘、涼、無毒。入肺、胃、肝經(jīng)、含莞荽甙、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、煙酸等，功能有利尿鎮(zhèn)痙，理胃中濕濁，除心下煩熱�！肚Ы穑持巍氛f它“益筋力，去伏熱，治五種黃病”。《本草拾遺》認(rèn)為它能“去壓癥”�，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為芹菜有降血壓、降血脂的作用。 |
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