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常用方劑

解表 清熱 溫里
瀉下 消導(dǎo) 祛濕
理氣 理血 補益
固澀 開竅 驅(qū)蟲
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
止咳化痰平喘


  其他

蒜蓉蒸鮑螺

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蒜蓉蒸鮑螺的制作材料:

龍口粉絲 新鮮鮑螺 配料:蒜 蔥花 鹽、糖、、胡椒粉、雞精、香油

蒜蓉蒸鮑螺的做法:

1.將半扎龍口粉絲,剪成兩寸長左右的段,用水浸泡至軟。新鮮鮑螺(其他螺比如蟶子、扇貝,大的車螺、青口螺也可以這么作,新鮮最重要)撬開,去掉一半的殼,用流動的水沖洗干凈里邊的泥沙,用酒稍腌一下,瀝干水份。

2.蒜8-10頭,剁成細(xì)蓉,放小碗里,加適量的鹽、糖、、胡椒粉、雞精、香油拌均,加一些清水,拌成粘粘的蒜蓉,用1湯匙熱油燒一下,激出蒜蓉的香味。粉絲撈出,大部分鋪在碟子上墊底,上擺鮑螺,將蒜蓉均勻地涂抹在螺肉上,剩余的粉絲撒面螺面上。大鍋里放水,燒開,擺上蒸架,將碟子放進去,大火蒸5分鐘,取出,撒蔥花,2湯匙燒得熱熱的,“滋啦”一聲燒上去,就可以端上桌了,趁熱吃啊,不然會腥的。

3.另一個方法,就是螺先蒸兩分鐘,再放蒜蓉,喜歡生抽的加一點蒸最多三分鐘,好吃極了。
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