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冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該如何存儲(chǔ)
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冬蟲(chóng)夏草價(jià)格十分昂貴，很多人舍不得用。專家提醒：“冬蟲(chóng)夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是2-3年。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有效成分會(huì)流失�！�
北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院胡素敏副教授表示，在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲(chóng)夏草表面，會(huì)吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材。冬蟲(chóng)夏草如果附有蟲(chóng)卵的話，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲(chóng)可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質(zhì)，顯然是不適宜服用了。
“保存冬蟲(chóng)夏草，要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方 ，以防潮、防蟲(chóng)、防蛀�！� 胡素敏說(shuō)，“如果希望保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，可以把冬蟲(chóng)夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，把冬蟲(chóng)夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。藥材發(fā)潮后，要及時(shí)暴曬一下�！�
專家呼吁，人工培育冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量和野生冬蟲(chóng)夏草還有一定差距。目前優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草主要還是靠野生、挖掘獲取。要注意保護(hù)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境。 |
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