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靈芝栽培新技術
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靈芝，是我國傳統(tǒng)的真菌藥物，作為傳統(tǒng)的中藥和延年益壽滋補品已有千年歷史，內(nèi)銷市場潛力巨大，發(fā)展靈芝生產(chǎn)業(yè)前景廣闊。
現(xiàn)介紹靈芝短段木栽培技術方法：
一、栽培原輔材料
栽培靈芝的好樹種有殼斗科、金縷梅科、樺木科等樹種。一般段木以選擇樹皮較厚、不易脫離、材質(zhì)較硬、心材少、髓射線發(fā)達、導管豐富、樹胸徑為8ｃｍ～13ｃｍ為宜?在落葉初期砍伐?不超過驚蟄。
二、栽培季節(jié)的選擇
靈芝屬于高溫結(jié)實性菌類。10℃～12℃為了栽培筒制作期。短段木接種后要培養(yǎng)60～75天才能達到生理成熟。
三、栽培場所的設置
室外栽培最好選擇土質(zhì)疏松、地勢開闊、有水源、交通方便的場所作為栽培場。栽培場需搭蓋2ｍ～2.2ｍ高、寬4ｍ的陰棚，棚內(nèi)分左右兩畦，畦面寬1.5ｍ，畦邊留排水溝。若條件允許，可用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋棚頂，遮光率為65％，使棚內(nèi)形成較強的散射光，使用年限長達3年以上。
四、填料
選用對折徑15～24ｃｍ×55ｃｍ×0.02ｃｍ的低壓聚乙烯筒。生產(chǎn)上大多選用3種規(guī)格的塑料筒，以便適合不同口徑的短段木栽培使用。將截段后的短段木套入塑料筒內(nèi)，兩端撮合，彎折，折頭系上小繩，扎緊。使用大于段木直徑2～3ｃｍ的塑料筒裝袋，30ｃｍ長的段木每袋一段，15ｃｍ長的段木兩段一袋，亦可數(shù)段扎成一捆裝入大袋滅菌。
五、滅菌
隨后立即進行常規(guī)常壓滅菌97℃～103℃，10～12小時。
六、接種
選擇適銷對路、質(zhì)量好、產(chǎn)量高的品種為生產(chǎn)菌株，目前使用的菌株有Ｇ801、Ｇ802、Ｇ6、Ｇ8等。制作方法和木腐生菌類方法相同，采用木屑棉籽殼劑型菌種較好。段木接種時，以菌種含水量略大為好，將冷卻后的短段木塑料筒預先選擇，用氣霧消毒盒熏蒸消毒。30分鐘后將塑料袋表層的菌種皮棄之，采用雙頭接種法。二人配合，一人將塑料扎口繩解開，另一人在酒精火焰口附近將搗成花生仁大小的菌種撒入，并立即封口扎緊。另一端再用同樣的方法接種，以此類推，隨后分層堆放在層架上。接種過程應盡可能縮短開袋時間，加大接種量，封住截斷面，減少污染，使菌絲沿著短段木的木射線迅速蔓延開來。
七、培養(yǎng)
冬天氣溫較低，應采用人工加溫至20℃以上，培養(yǎng)15～20天后即可稍微解松繩索。短段木培養(yǎng)45～55天滿筒，滿筒后還要再經(jīng)過15～20天才進入生理成熟階段，此時方可下地。
八、排場
將生理成熟的短段木橫放埋入畦面，段木橫向間距為3ｃｍ。這種橫埋方法比豎放出芝效果更好。最后全面覆土，厚度為2～3ｃｍ。連續(xù)兩天大量淋水。每隔200ｃｍ用竹片豎起矮彎拱，離地15ｃｍ，蓋上薄膜，兩端稍打開。埋土的土壤濕度為20％～22％，空氣相對濕度約90％。
九、出芝管理
子實體發(fā)育溫度為22℃～35℃，入畦保持畦面濕潤，以手指捏土粒有裂口為度，寧可偏干些。5月中下旬幼芝陸續(xù)破土露面，水分管理以干濕交替為主。夜間要關閉畦上小棚兩端薄膜，以便增濕，白天再打開，以防畦面二氧化碳過高，超過0.1％，而產(chǎn)生“鹿角芝”，不分化菌蓋，只長柄?。通風是保證靈芝菌蓋正常展開的關鍵。6月以后，拱棚頂部薄膜始終要蓋住，兩側(cè)打開，防止雨淋造成土壤和段木濕度偏高。6月中下旬，為了保證畦面有較高的空氣相對濕度，往往采用加厚遮陰物。當表面呈現(xiàn)出漆樣光澤時，便可收集孢子或采集子實體。
十、采收與干制
當菌蓋不再增大、白邊消失、蓋緣有多層增厚、柄蓋色澤一致、孢子飛散時就可以采收了。采收后的子實體應剪棄帶泥沙的菌柄，在40℃～60℃下烘烤至含水量低于12％，最后用塑料袋密封貯藏。
平菇增產(chǎn)【人工刺激】十法
溫差刺激法在平菇子實體形成階段，每天給予7℃～12℃的溫差刺激，可促使其提早出菇。方法是：白天蓋膜保溫，晴天早、晚要揭膜露床，通過降溫加大溫差，并結(jié)合高溫澆水誘導出菇。高溫刺激法先將菌床（或菌袋）干燥1～2天，然后連續(xù)進行重噴水，使菌面上存有大量積水，讓菌床（或菌塊）慢慢吸收，每天噴水2～3次，連續(xù)2～3天。最后用棉布吸干菌面上的積水，蓋上地膜保溫，幾天后便可現(xiàn)蕾。
驚菌刺激法在培養(yǎng)基長滿菌絲后，用彈性較強的木條擠壓、拍打、震動培養(yǎng)料面，促使菌絲加速生長和子實體迅速分化，一般可增產(chǎn)15％左右。但用力要求均勻，以免破壞料面。
加壓刺激法用消毒過的舊報紙、麻布袋、細土等覆蓋在培養(yǎng)料面上，在壓力的刺激下，可促使菌絲體迅速生長。
光照誘導法菇房種植平菇，子實體在形成時，需要一定量的散射光。平菇播種后宜在黑暗條件下發(fā)菌，待菌絲發(fā)好后再曝光可誘導出菇。
缺少光照時，可用電燈代替，也有很好的刺激作用。
激素刺激法在幼蕾期用0.5～1ｐｐｍ的三十烷醇噴灑，可增產(chǎn)10％～15％。在菇蕾期、幼菇期、菌蓋擴展期，可用500ｐｐｍ的乙烯連噴3次，每次每平方米噴液50ｍｌ，可增產(chǎn)20％。
復合劑刺激法用調(diào)節(jié)劑比久（Ｂ9）5ｇ，加硫酸鎂20ｇ、硼酸5ｇ、硫酸鋅10ｇ、維生素Ｂ1250ｇ、尿素50ｇ，對水50ｋｇ，配制成復合液劑，在菇蕾形成期噴灑在培養(yǎng)料面上，可促進子實體形成與肥大。
酒精刺激法乙醇2％、磷酸二氫鉀0.1％加維生素Ｃ0.02％，在菇蕾期噴灑可增產(chǎn)15％以上，但 在天氣悶熱時慎用。
味精刺激法味精?谷氨酸鈉?0.1％、葡萄糖1％加維生素Ｂ1100粒對水，在第一期菇采收后7天左右噴灑，每平方米用液0.5～1ｋｇ，共用3～4次，可增產(chǎn)15％～20％。
草木灰刺激法取5％的草木灰浸泡澄清液進行噴灑，可促進菌絲生長、出菇壯實，并防止菌絲發(fā)紅，一般在每批菇采收后噴灑，可增產(chǎn)20％左右。 |
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