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【陈皮炒肉丝】 |
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| 配方： |
陈橘皮10克，猪瘦肉100克。 |
| 制法： |
猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。锅内油烧至七成热时，下肉丝、陈皮丝一起翻炒几下，再加入少许盐、黄酒炒至香，添水焖烧5～6分钟，放入香葱即成。 |
| 功效： |
理气化痰。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【梅花粥】 |
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| 配方： |
白梅花5克，粳米100克。 |
| 制法： |
将粳米加水适量煮粥，将成时，加入白梅花，再略煮几沸即可。 |
| 功效： |
舒肝理气解郁。 |
| 用法： |
每日1次，顿食。宜常食。 |
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【海带肉冻】 |
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| 配方： |
海带、猪肉皮等量。 |
| 制法： |
将海带泡软洗净切细丝，猪肉皮洗净切细小块，共放锅内。加适量水，放入八角茴香等调味品，用文火将海带、猪肉皮煨酥，加适量食盐调味，盛入盘中，晾冷成冻。 |
| 功效： |
疏肝解郁，软坚化痰。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【当归羊肉羹】 |
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| 配方： |
当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克。 |
| 制法： |
当归、黄芪、党参装入纱布袋内，与羊肉一起放入锅内，加葱、姜、料酒、精盐、清水适量，用武火烧沸，改用文火煨至羊肉软烂，味精调味。 |
| 功效： |
补气养血。 |
| 用法： |
吃肉喝汤，每日2次。 |
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【归参炖母鸡】 |
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| 配方： |
母鸡1只（约1250克），当归15克，党参15克。 |
| 制法： |
把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入洗净的鸡腹内，入锅加水，小火煨炖至肉熟烂即成。 |
| 功效： |
益气补血。 |
| 用法： |
吃肉喝汤，分餐食用。 |
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【桂姜粥】 |
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| 配方： |
桂枝10克，干姜3克，糯米50克。 |
| 制法： |
功效：温阳散寒，通经活络。 |
| 功效： |
制法：先把桂枝、干姜加水煎煮，用其汁液与糯米煮粥。 |
| 用法： |
早晚分次食用。 |
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【附姜煨狗肉】 |
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| 配方： |
熟附片6克，生姜150克（煨熟切片），狗肉150克（切块）。 |
| 制法： |
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉微炒，待皮色转黄，再加水适量，以武火烧开后，放入熟附片及煨姜，改用文火煨至狗肉熟烂，加食盐、味精调味即可。 |
| 功效： |
温经散寒通络。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【川芎白芷炖鱼头】 |
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| 配方： |
川芎15克，白芷15克，鳙鱼头1个，生姜、葱、盐、料酒各适量。 |
| 制法： |
将川芎、白芷分别切片，与洗净的鳙鱼土起放入锅内，加姜、葱、盐、料酒、水适量，先用武火烧沸后，改用文火炖熟。 |
| 功效： |
祛风散寒，活血通络。 |
| 用法： |
佐餐食用，每日1次。 |
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【炒蛇片】 |
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| 配方： |
乌蛇1条。 |
| 制法： |
将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成薄片。烧热锅，放入油，烧至油七成热时，将蛇片倒入锅内翻炒，至蛇片八成熟时，加盐、黄酒、葱段、姜片，继续翻炒至熟透。 |
| 功效： |
祛风散寒，除湿通络。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【葛根煲猪脊骨】 |
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| 配方： |
葛根30克，猪脊骨500克。 |
| 制法： |
葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲汤。 |
| 功效： |
益气养阴，舒筋活络。适用于神经根型颈椎病。 |
| 用法： |
饮汤食肉，常用有效。 |
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【桑枝煲鸡】 |
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| 配方： |
老桑枝60克，母鸡1只（约1000克），食盐少许。 |
| 制法： |
将鸡洗净，切块，与老桑枝同放锅内，加适量水煲汤，调味。 |
| 功效： |
补肾精，通经络。适用于神经根型颈椎病。 |
| 用法： |
饮汤食鸡肉。 |
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【天麻炖鱼头】 |
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| 配方： |
天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。 |
| 制法： |
将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。 |
| 功效： |
补益肝肾，祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。 |
| 用法： |
佐餐食用，隔日1次，可常食。 |
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