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【参杞狗肉】 |
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| 配方： |
狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。 |
| 制法： |
上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。 |
| 功效： |
益气温阳补血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【鸡蛋猪腰粥】 |
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| 配方： |
鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。 |
| 制法： |
猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。 |
| 功效： |
补肾健脾。 |
| 用法： |
可作早晚餐或点心服食。 |
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【当归生姜羊肉汤】 |
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| 配方： |
当归30克，羊肉500克，生姜30克。 |
| 制法： |
将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。 |
| 功效： |
温阳散寒养血。 |
| 用法： |
吃羊肉喝汤。 |
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【多子汤】 |
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| 配方： |
枸杞子10克，女贞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。 |
| 制法： |
上物水煎，代茶饮。 |
| 功效： |
滋养肝肾。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时饮服。 |
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【猪肝菠菜粥】 |
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| 配方： |
猪肝、粳米各100克，菠菜150克。 |
| 制法： |
将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。 |
| 功效： |
补肝养血。 |
| 用法： |
可作早晚餐服食或点心。 |
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【大枣阿胶粥】 |
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| 配方： |
阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。 |
| 制法： |
将阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥，粥成时入阿胶稍煮，搅令烊化即成。 |
| 功效： |
养血止血。 |
| 用法： |
每日早晚餐温服。 |
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【猪血菠菜粥】 |
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| 配方： |
猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克。 |
| 制法： |
将猪血切成小块放沸水中稍煮，捞出，菠菜放入沸水中，略烫一下，捞出后切细，梗米加水煮粥，待粥成时放入猪血、菠菜，调味即可。 |
| 功效： |
养血补血。 |
| 用法： |
作早晚餐服食，可常食。 |
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【神仙鸭】 |
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| 配方： |
鸭1只（约2000克），人参3克，龙眼肉20克，莲子50，克，大枣50枚。 |
| 制法： |
将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。人参切片，莲子用水胀后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后，填入鸭腹，放在砂锅中，上笼用武火蒸至鸭熟即可。 |
| 功效： |
补气健脾养血。 |
| 用法： |
每周1次，佐餐食用。 |
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【补血肝片】 |
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| 配方： |
黄芪30克，当归9克，山楂片9克，猪（羊）肝250克，鸡蛋1个，笋片、黄瓜片各50克。 |
| 制法： |
将猪（羊）肝去筋切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、精盐，上浆，笋片焯水备用。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升，加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧热，加油烧至六七成热时，下肝片滑开至熟，捞出去油。原锅留少许油，把葱姜末煸一下，再加入肝片、笋片、黄瓜片，加入滋汁，颠翻炒匀，勾芡，淋上明油即可。 |
| 功效： |
补肝养血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【太子参羊肉羹】 |
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| 配方： |
羊肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉20克。 |
| 制法： |
羊肉切丁，太子参、龙眼肉、何首乌装入洁净的纱布袋扎紧口，加葱白、姜、绍酒、盐等调料适量，均放入砂锅内，加清水没过料，先用大火烧沸后，去浮沫，以文火煨至羊肉烂熟，捞去药包及葱姜即可。 |
| 功效： |
益气温中，补肾养血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【木耳红枣汤】 |
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| 配方： |
黑木耳30克，大枣20枚。 |
| 制法： |
木耳、红枣泡发洗净，共放锅中加清水适量煮汤，汤成后加入少许红糖调味。 |
| 功效： |
补肾养血。 |
| 用法： |
每日1剂，吃枣喝汤。 |
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【阿胶粥】 |
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| 配方： |
阿胶30克，糯米100克。 |
| 制法： |
先将糯米煮粥，待粥成时放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，阿胶融化后调入红糖即可。 |
| 功效： |
养血补血。 |
| 用法： |
每日1剂，分2次服用。 |
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