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【胎盘饮】 |
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| 配方： |
鲜胎盘半个，冬虫夏草10～15克，桂圆肉30克。 |
| 制法： |
将胎盘洗净切块，同二药共入锅中，加水炖熟，调味即可。 |
| 功效： |
温肾补脾。 |
| 用法： |
吃胎盘喝汤。 |
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【桑椹米酒】 |
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| 配方： |
鲜桑椹500克，糯米200克，鸡蛋5个。 |
| 制法： |
将鲜桑椹取紫黑者洗净榨汁，同糯米蒸熟，凉后入酒曲适量，发酵成酒酿。取酒酿100毫升加水30O毫升煮开，鸡蛋打散入内即可。 |
| 功效： |
滋阴养血。 |
| 用法： |
作点心或随意食之。 |
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【甲鱼炖山药】 |
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| 配方： |
甲鱼1只（约500克），山药片30克，桂圆肉20克。 |
| 制法： |
将甲鱼去头尾、爪、内脏，洗净，用开水烫2～3分钟，去背部和裙边上的黑衣，与山药、桂圆肉共入锅中，加水炖熟调味即可。 |
| 功效： |
滋阴养血。 |
| 用法： |
吃肉喝汤。 |
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【三甲瘦肉汤】 |
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| 配方： |
龟版15克，鳖甲20克，生牡蛎30克，生熟地各15克，杭白芍15克，肉桂3克，瘦肉500克。 |
| 制法： |
先将龟版、鳖鱼、牡蛎、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗干净，将瘦肉在沸水中氽去血水。将瘦肉切成片，放入砂锅，同时放入龟版、鳖甲等药，加入料酒、食盐、葱段、生姜、味精、白糖等调料，小火炖1小时左右，肉烂即成，食时拣去药渣。 |
| 功效： |
滋阴养血。 |
| 用法： |
每周2次，吃肉饮汤。 |
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【补血瘦肉汤】 |
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| 配方： |
生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。 |
| 制法： |
瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1～2小时，食盐、味精调味即可。 |
| 功效： |
养阴补肾。 |
| 用法： |
每日1剂，饮汤食肉。 |
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【二冬甲鱼汤】 |
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| 配方： |
甲鱼1只，天冬、麦冬各15克，枸杞子5克，生地I5克，火腿50克。 |
| 制法： |
甲鱼洗净，放入锅中先煮20分钟，取出，剔去上壳和腹甲，切成3厘米段，与调料及诸药同煮，待甲鱼熟透即可。 |
| 功效： |
滋补肝肾。 |
| 用法： |
饮汤食甲鱼肉。 |
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【汽锅乌鸡】 |
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| 配方： |
乌骨鸡1只，冬虫夏草10克，黄精5克，熟地5克，党参10克，玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。 |
| 制法： |
乌骨鸡洗净切块，与上述原料均放入蒸锅内，加少许清汤，蒸2～3小时，即可食用。 |
| 功效： |
滋养肝肾，宁络止血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【强力烘蛋糕】 |
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| 配方： |
鸡蛋10个，党参30克，黄芪30克，桂圆肉30克，精盐40克，湿淀粉300克，清水40克，熟猪油500克。 |
| 制法： |
将党参、黄芪、桂圆肉烘干研成粉末。鸡蛋打入大盆内，加精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、中药末、清水，用竹筷调成较清的蛋糊状备用。锅置文火上，入熟猪油50克，再将蛋糊倒人锅内，不断搅动，待蛋凝时，随即将蛋翻一面，划成长3.5厘米、宽2.5厘米的条方。最后将准备好的七成热的猪油倒入锅内，用文火翻烘。待起泡，捞起盛入圆盘中即成。 |
| 功效： |
补气养血。 |
| 用法： |
作点心，随意食用。 |
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【鸡血汤】 |
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| 配方： |
鸡血50克。 |
| 制法： |
鸡血蒸熟切丝，做成酸辣汤。 |
| 功效： |
开胃补血。 |
| 用法： |
佐餐食用或作点心食用。 |
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【健脾补血包子】 |
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| 配方： |
山药100克，茯苓20克，白扁豆25克，白术15克，猪肉 |
| 制法： |
白术煎取汁和面粉，研细的茯苓粉、白扁豆粉一起和面发酵，再揉人蒸捣烂的山药做包子皮，以猪肉、木耳、菠菜做馅，包成包子蒸熟即可。 |
| 功效： |
健脾益气，补血养血。 |
| 用法： |
可作点心或主食食用。 |
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【鱼鳔胶珠】 |
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| 配方： |
黄鱼鳔若干。 |
| 制法： |
将黄鱼的白脬，炒炼成胶，再焙黄如珠。 |
| 功效： |
益气摄血。 |
| 用法： |
每次烊（开水浸泡）服5克，每日2次。 |
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【归芪蒸鸡】 |
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| 配方： |
当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只。 |
| 制法： |
将子母鸡洗净，用开水氽去血水，凉水冲洗干净，将黄芪、当归装入鸡腹中，放入盆中，加葱、姜及各种调料、清汤，盖好盆盖，上笼蒸2小时后取出即可。 |
| 功效： |
益气健脾摄血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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