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【乌龟百合红枣汤】 |
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| 配方： |
乌龟1只（250克左右），百合30克，红枣10枚。 |
| 制法： |
将乌龟去甲及内脏，切块，用清水煮至熟，然后放百合，红枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟，药物煮透为度，最后添加少量冰糖炖化即可。 |
| 功效： |
养血安神。 |
| 用法： |
吃肉，吃枣，喝汤。每日1剂，每周2～3次。 |
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【菟丝鱼翅】 |
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| 配方： |
菟丝6克，水发鱼翅500克，鲜蟹黄100克，香菜1克，猪油100克。 |
| 制法： |
将长鱼翅码入盘内，碎鱼翅放在上面。勺内放入猪油，烧热时，用葱、姜块、酱油炝锅，添入高汤约200毫升，取出葱、姜块。放入绍酒、花椒水、白糖、蟹黄，然后放入码好的鱼翅、菟丝子粉，盖上盖，放在文火上煨炖10分钟。用湿淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺，放入盘内，把香菜摆在盘边即成。 |
| 功效： |
补肾益精，养肝补血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【枸杞甲鱼肉】 |
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| 配方： |
甲鱼1只，枸杞子60克。 |
| 制法： |
将甲鱼去内脏及头，洗净，放在砂锅里，加入枸杞子，添加足量清水，用小火慢慢煨熟，调味即可。 |
| 功效： |
滋补肝肾，补虚安神。 |
| 用法： |
食肉喝汤，每日吃2餐，连吃2日。每周10次 |
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【佛香梨】 |
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| 配方： |
佛手5克，制香附5克，梨2个。 |
| 制法： |
将佛手、香附研末备用；梨去皮，切开剜空，各放入一半药末，合住放碗内，上锅蒸10分钟，即可食用。 |
| 功效： |
疏肝和胃。 |
| 用法： |
可作点心食用。 |
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【葱煮柚皮】 |
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| 配方： |
新鲜柚子皮1个，葱2根，花生油、盐适量。 |
| 制法： |
取新鲜柚子皮放炭火上，将柚子皮外层黄棕色表层烧焦刮去，放清水中浸泡1日，使其苦味析出，然后切块加水煮，将熟时把葱切碎加入油盐调味。 |
| 功效： |
解郁下气化痰。 |
| 用法： |
每日2次饮服。 |
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【茉莉花糖水】 |
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| 配方： |
茉莉花3～5克，白砂糖适量。 |
| 制法： |
茉莉花、白砂糖加清水750毫升，煎至500毫升，去渣饮用。或茉莉花以沸水冲泡加适量白糖频频饮用。 |
| 功效： |
理气舒肝解郁。 |
| 用法： |
每日1次，代茶饮。 |
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【红花山楂糕】 |
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| 配方： |
红花15克，山楂500克，冰糖500克。 |
| 制法： |
红花煮汤取汁，加入去核山楂与冰糖，煮烂，冷却后凝结成块，即可食用。 |
| 功效： |
活血生津。 |
| 用法： |
可作点心食用。 |
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【丹参鳗鱼汤】 |
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| 配方： |
丹参30克，鳗鱼500克。 |
| 制法： |
鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。 |
| 功效： |
滋补肝肾，活血祛瘀。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【桃仁百合燕麦粥】 |
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| 配方： |
桃仁15克，百合30克，燕麦片50克。 |
| 制法： |
桃仁炒熟研粉，与百合、麦片共煮粥。 |
| 功效： |
养阴活血。 |
| 用法： |
可作早晚餐食用。 |
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【桑椹红花饮】 |
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| 配方： |
桑椹子20克，红花10克。 |
| 制法： |
二味共煎取汁饮用。 |
| 功效： |
养血活血。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时频饮。 |
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【参麦团鱼】 |
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| 配方： |
活团鱼1只（500～1000克）；人参5克，浮小麦20克，茯苓10克，瘦火腿1000克，鸡蛋1个，生板油25克，鸡汤500克。 |
| 制法： |
将活团鱼剁去头，沥净血水，用开水烫3分钟后取出，用小刀刮去背部和裙边上的黑膜，剥去四脚上的白衣，剁去爪尾。将锅置于火上，放入清水和团鱼，烧沸半小时后捞出，放在温水内撕去黄油，剔去背壳和腹甲，切成小块，摆人碗内，将火腿切成小片，生板油切成小丁，盖在团鱼上面，加葱、姜、盐、绍酒、清汤适量。将浮小麦、茯苓用纱布包好后投入碗中，人参打成细粉撤在上面，湿棉纸封口，上笼蒸2～3小时至熟烂。团鱼出笼后，拣去葱、 |
| 功效： |
益气养阴。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【炖猪肘】 |
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| 配方： |
猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。 |
| 制法： |
把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗，同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内，用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时，捞出即可。 |
| 功效： |
补气养血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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