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【参芪鸽蛋汤】 |
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| 配方： |
北沙参30克，黄芪15克，鸽蛋10个。 |
| 制法： |
鸽蛋煮熟去壳备用。北沙参、黄芪加水煮半小时，以此汤煮鹪蛋，加调料后食用。 |
| 功效： |
益干养阴。 |
| 用法： |
可作点心食用。 |
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【首乌参豆汤】 |
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| 配方： |
首乌10克，黑豆50克，北沙参30克。 |
| 制法： |
黑豆浸泡一夜后，先煮1小时，再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。 |
| 功效： |
滋补肝肾，益气润肤。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时频饮。 |
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【菊花肝膏】 |
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| 配方： |
猪肝500克，清汤1000克，鸡蛋3个，鲜菊花10克。 |
| 制法： |
将猪肝用刀背砸成泥状，加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品，搅匀上笼蒸。在蒸的过程中掀盖撒上鲜菊花。等肝膏熟后，将其余清汤和调料烧沸调好，浇入盛肝曹碗中即成。 |
| 功效： |
滋补肝肾。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【木耳面片汤】 |
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| 配方： |
面粉50克，黑木耳6克，鸡蛋1个，菠菜20克。 |
| 制法： |
面粉用水和匀做面片，黑木耳水发洗净，菠菜洗净，鸡蛋搅匀。水沸放入黑木耳煮5分钟，再入面片煮沸，加入菠菜、鸡蛋稍煮，调味即可。 |
| 功效： |
滋阴清火。 |
| 用法： |
可作点心食用。 |
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【莲心茶】 |
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| 配方： |
麦冬12克，莲心3克，绿茶3克。 |
| 制法： |
上三物以沸水冲泡饮用。 |
| 功效： |
养阴清火。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时频饮。 |
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【蚌肉田螺汤】 |
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| 配方： |
蚌肉50克，田螺50克。 |
| 制法： |
田螺养清水中漂去泥，置清水中浸一夜，放入洗净的蚌肉，一起煮沸即可饮用。 |
| 功效： |
清热生津明目。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时频饮。 |
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【百合生梨饮】 |
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| 配方： |
百合30克，生梨1只，冰糖30克。 |
| 制法： |
生梨切成片与百合加水共煎，放入冰糖溶化，即可食用。 |
| 功效： |
滋阴润燥，养心安神。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时随时饮之。 |
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【炒双瓜】 |
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| 配方： |
鲜嫩苦瓜150克，黄瓜150克。 |
| 制法： |
将瓜切丝，武火油炒至熟，加调料，出锅即可。 |
| 功效： |
清热利湿。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【薏米绿豆麦片粥】 |
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| 配方： |
薏米30克，麦片25亢，绿豆25克。 |
| 制法： |
先将薏米、绿豆文火煮烂，放入麦片再煮，不断搅拌，防止粘锅，粥成加糖调味。 |
| 功效： |
清热健脾化湿。 |
| 用法： |
每日1剂，乘热服食。 |
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【沙参心肺汤】 |
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| 配方： |
沙参15克，玉竹15克，猪心肺1付，葱25克。 |
| 制法： |
将沙参、玉竹用纱布包好，与洗净的猪心肺及葱段同置砂锅内加水，先用武火煮沸后，改用文火炖约2小时，视心肺熟透，调味即可。 |
| 功效： |
滋阴润燥。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【玉露糕】 |
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| 配方： |
天花粉10克，葛根10克，桔梗10克，绿豆粉500克，白糖250克。 |
| 制法： |
将天花粉、葛根、桔梗切片烘干，打成细末。将绿豆粉、白糖与药末合匀，加水调湿，然后抖散放在打了油的饭盒内，上笼蒸约30分钟即可。 |
| 功效： |
养阴清热，润燥。 |
| 用法： |
作点心食用。 |
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【莲子银耳汤】 |
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| 配方： |
干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克。 |
| 制法： |
将发好的银耳加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出。将鲜莲子剥去青皮和白衣，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，随之装入银耳碗内。将鸡汤入锅烧开，加料酒、精盐、白糖、味精少许调味后放人银耳、莲子碗内即成。 |
| 功效： |
滋阴润肺。 |
| 用法： |
每日2次，佐餐食用。 |
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