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【什锦乌龙粥】 |
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| 配方： |
生薏米30克，冬瓜仁100克，红小豆20克。干荷叶、乌龙茶适量。 |
| 制法： |
干荷叶、乌龙茶用粗纱布包好备用。将生薏米、冬瓜仁、红小豆洗净一起放锅内加水煮熬至熟，再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再煎7～8分钟，取出纱布包即可食用。 |
| 功效： |
健脾利湿。 |
| 用法： |
每日早晚食用。 |
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【薏米赤豆粥】 |
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| 配方： |
薏米50克，赤小豆50克，泽泻10克。 |
| 制法： |
将泽泻先煎取汁，用汁与赤小豆、薏米同煮为粥。 |
| 功效： |
健脾利湿，减肥。 |
| 用法： |
可作早晚餐或点心服食。 |
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【鸡丝冬瓜汤】 |
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| 配方： |
鸡脯肉200克，冬瓜200克，党参3克。 |
| 制法： |
将鸡肉洗净切成丝，冬瓜洗净切成片。先将鸡丝与党参放砂锅中加水适量以小火炖至八成熟，氽入冬瓜片，加盐、黄酒、味精适量调味，至冬瓜熟透即可。 |
| 功效： |
健脾利湿。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【猪肉炒洋葱】 |
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| 配方： |
洋葱150克，瘦猪肉50克。 |
| 制法： |
洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。 |
| 功效： |
益气降脂。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【红薯羹】 |
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| 配方： |
红薯500克，蜂蜜1匙，糖腌桂花微量。 |
| 制法： |
红薯去皮，切成小厚片放入小锅内，加冷水适量，小火约煮半小时，由于红薯含有黏液蛋白和大量淀粉，煮后会自然成羹。再加蜂蜜1匙、糖桂花少许调味即成。 |
| 功效： |
补中活血，通便宽肠。 |
| 用法： |
作早餐或当点心吃。每日2次，酌时食用。 |
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【银耳山楂羹】 |
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| 配方： |
白木耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。 |
| 制法： |
白木耳浸泡发透洗净，山楂糕切成小方块。将白木耳同浸液倒入小砂锅内，用小火慢炖1小时，再加山楂糕和白糖，炖半小时，至木耳炖烂，汁糊成羹时离火。如白木耳未炖烂可延长时间。 |
| 功效： |
益气养肺，和血通脉。 |
| 用法： |
每日1次或2次，每次1小碗，当点心吃。或临睡前吃，2日吃完。 |
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【橘皮醋煮花生】 |
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| 配方： |
连壳花生1000克，橘皮50克，米醋150克。 |
| 制法： |
将洗净的橘皮、花生放入大砂锅内，加水适量，用中火烧沸15分钟后，加米醋、细盐1匙，茴香4只，再改用小火慢煮约1小时，至水快烧干，花 |
| 功效： |
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| 用法： |
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【海带排骨汤】 |
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| 配方： |
海带200克，猪排骨1000克。 |
| 制法： |
将海带浸泡洗净，切成粗丝。排骨切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油，倒入排骨，翻炒断生，后加黄酒3匙，水少许，焖烧5分钟。有香味时，盛入大砂锅内。再放入海带，加冷水，浸没为度，先用旺火烧沸，加黄酒1匙，后改用小火慢炖2 时，加细盐调味，再煨半小时，至排骨、海带均已酥烂，离火。 |
| 功效： |
消痰散结，软坚通脉，益气养血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【丹参黄豆汁】 |
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| 配方： |
丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。 |
| 制法： |
黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加黄酒1匙，再改用小火煮，至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小时，浸没为度，用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，滤出头汁，再加水适量煎半小时许，约剩下半大碗药液时，滤出二汁，弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。 |
| 功效： |
通血脉，破瘀血，健脾胃，补心血。 |
| 用法： |
每日2次，每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。 |
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【五味银叶红枣蜜】 |
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| 配方： |
五味子250克，银杏叶500克，红枣250克，蜂蜜1000克，冰糖或白糖50克。 |
| 制法： |
将银杏叶切碎，红枣皮肉撕开，与五味子土起放入大瓦罐内，用水浸泡2小时，浸没为度。如银杏叶浮起，可加重物压下。用中火煎沸后，改用小火约煎1小时，煎至约剩浓汁一大碗时，滤出头汁，再加冷水适量，约煎1小时，至剩下药液一大碗时，滤出二汁。将头汁、二汁倒入大砂锅内，用小火先煎半小时，使药汁进一步浓缩，再加蜂蜜、冰糖，不要加盖，约熬炼半小时，离火，冷却后装瓶盖紧。 |
| 功效： |
通利血脉，软坚润燥。 |
| 用法： |
每日2次，每次2匙，饭后开水冲服，3个月为1疗程。 |
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【茼蒿鸡子白汤】 |
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| 配方： |
鲜茼蒿菜250克，鸡蛋3个。 |
| 制法： |
茼蒿洗净切细后放入锅内，加水500毫升煨汤，汤将沸时，将鸡子白倒入调匀，煮滚后，加油、盐调味，即可饮服。 |
| 功效： |
清热化痰。 |
| 用法： |
佐餐食用，可常食。 |
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【绿豆萝卜灌大藕】 |
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| 配方： |
大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。 |
| 制法： |
将绿豆泡胀为度，滤干，胡萝卜切碎，与绿豆一起捣泥，加适量白糖调匀，待用。藕洗净后，以刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止。再将切下的部分盖在原处，再用竹签插牢，上锅隔水蒸熟。 |
| 功效： |
清热养阴降脂。 |
| 用法： |
当点心服食。 |
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