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【豆腐兔肉紫菜汤】 |
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| 配方： |
嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。 |
| 制法： |
将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。 |
| 功效： |
化痰降浊，益智健脑。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【萱草合欢莲子汤】 |
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| 配方： |
萱草30克，合欢花10克，莲子10克，蜂蜜适量，红枣10枚。 |
| 制法： |
将萱草洗净，与合欢花共入锅中，水煎去渣取汁，再入莲子、红枣炖熟，调入蜂蜜即可。 |
| 功效： |
解郁除烦，安神益智。 |
| 用法： |
每日1剂，15日为1个疗程。 |
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【甘麦大枣汤】 |
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| 配方： |
甘草10克，小麦30克，大枣5枚。 |
| 制法： |
将上述三味用清水2碗煎至1碗，去渣即可。 |
| 功效： |
益气柔肝。 |
| 用法： |
吃枣饮汤，可随意食用。 |
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【玫瑰糕】 |
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| 配方： |
玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。 |
| 制法： |
将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。 |
| 功效： |
理气解郁，化痰益智。 |
| 用法： |
可作点心服食。 |
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【荷叶小米粥】 |
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| 配方： |
新鲜荷叶2张，小米50克。 |
| 制法： |
将荷叶洗净，水煎取汁，入小米煮成粥。 |
| 功效： |
化痰开窍。 |
| 用法： |
每日1次，空腹服食。 |
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【枸杞核桃炖羊肉】 |
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| 配方： |
羊肉125克，枸杞子10克，核桃仁15克。 |
| 制法： |
将原料洗净放入炖锅，加水至淹没之。并加入生姜、葱、料酒，用文炖2～3小时即可食用。 |
| 功效： |
补肾益阳，充髓补脑。 |
| 用法： |
每周2～3次，可连服3～4周。 |
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【黄芪猴头鸡汤】 |
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| 配方： |
猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，生姜15克，葱白20克，菜心100克。 |
| 制法： |
猴头菌用温水发胀洗净，切成2毫米厚的大片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。鸡肉切成约中等大小的条方块。黄芪用湿毛巾揩净后切成马耳形薄片。生姜、葱白均切成细条。菜心洗净待用。锅烧热后下猪油，投入黄芪、姜、葱、鸡块，共煸炒后，放入绍酒、发猴头菌的水和少量清汤，用武火烧沸后再用文火煮1小时，再放猴头菌煮半小时后，用盐、胡椒粉等调味。先捞出鸡块放在汤碗底部，再捞出猴头菌片盖在上面。汤中放入菜心，略煮片刻倒入汤 |
| 功效： |
补气养血，补脑强身。 |
| 用法： |
酌量佐餐食用。每周服食1～2次。 |
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【柿干桂圆蜜饯】 |
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| 配方： |
柿饼500克，桂圆肉15克，党参15克，黄芪15克，山药60克，莲子20克，陈皮10克。 |
| 制法： |
柿饼切四瓣，莲子去心皮，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮切片，将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜、少量水和香精，上锅用文火隔水蒸2～3小时，若有汁汤再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。 |
| 功效： |
益心健脾，增智养神。 |
| 用法： |
每日食2～3次，每次1～2匙。 |
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【豆麦茶】 |
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| 配方： |
黑豆30克，浮小麦30克，莲子7个，黑枣7个。 |
| 制法： |
上述四味同煮汁，去渣，冰糖调味，代茶饮。 |
| 功效： |
健脾补肾。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时频饮。 |
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【健脑酒】 |
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| 配方： |
远志、熟地黄、菟丝子、五味子各18克，石菖蒲、川芎各12克，地骨皮24克，白酒600毫升。 |
| 制法： |
上药浸入酒中，7日后去渣取汁，倒入玻璃瓶中，密盖。 |
| 功效： |
益智健脑。 |
| 用法： |
每次10毫升，早晚各1次。上量20日服完。 |
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【核桃山楂菊花饮】 |
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| 配方： |
核桃仁125克，山楂60克，菊花12克。 |
| 制法： |
将核桃仁磨成浆汁，加清水稀释调匀待用。山楂、菊花水煎2次，合汁1000毫升。将药汁同核桃仁浆汁同倒入锅中，加白糖搅匀，取汁烧至微沸即成。 |
| 功效： |
补肾健脑，平肝明目。 |
| 用法： |
代茶饮，连服3～4周。 |
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【百合二仁红枣煎】 |
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| 配方： |
新鲜百合50克（干品25克），柏子仁10克，酸枣仁25克，红枣10枚，蜂蜜2匙。 |
| 制法： |
将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中，水煎取汁，约一大碗，入大枣和清水适量，小火煎30分钟，离火，加入蜂蜜搅拌均匀即成。 |
| 功效： |
滋养肝肾。 |
| 用法： |
每日或隔日1剂，连用5～7日为1个疗程。 |
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