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【花生枣泥粥】 |
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| 配方： |
花生米20粒，红枣10枚，粳米100克，白糖适量。 |
| 制法： |
花生米下锅加水煮六成熟，红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥，与煮好的粳米粥调合，加入白糖略煮即可。 |
| 功效： |
益气摄血。 |
| 用法： |
作早晚餐食用，或作点心食用。 |
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【糯米鲶鱼】 |
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| 配方： |
胡子鲶约400克，糯米150克，绍酒10克，红糖10克，姜汁5克。 |
| 制法： |
将糯米蒸成饭。鲶鱼用绍酒、精盐2克、姜汁浸渍10分钟。把糯米饭塞入鱼腹中，余的糯米饭盛入蒸碗内，放上鲶鱼，盐与红糖撒在蒸碗内，入笼蒸熟即可。 |
| 功效： |
补气养血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【红枣藕节炖兔肉】 |
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| 配方： |
兔肉150～200克，藕节10克，红枣15～20枚。 |
| 制法： |
上三味放砂锅内煮烂，姜、糖适量调味即可。 |
| 功效： |
补中益气，养血摄血。 |
| 用法： |
每日1剂，早晚服食。 |
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【人参旱莲粥】 |
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| 配方： |
人参9克，早莲草9克，粳米60克，白糖适量。 |
| 制法： |
旱莲草煎汤去渣，入粳米、白糖煮粥。人参另炖加入粥中服食。 |
| 功效： |
补气摄血，滋阴清热。 |
| 用法： |
每日1剂，分早晚服食。 |
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【红枣花生衣茶】 |
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| 配方： |
红枣30克，花生衣30克。 |
| 制法： |
上二味水煎去渣代茶饮。 |
| 功效： |
益气摄血。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时频饮。 |
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【桂圆花生藕节汤】 |
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| 配方： |
桂圆肉30克，花生米15克，藕节30克。 |
| 制法： |
以上三味洗净后加水适量煎煮，至花生熟烂即可。 |
| 功效： |
益气健脾，收敛止血。 |
| 用法： |
每日1次，分次食完。 |
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【黄芪黑豆炖塘虱】 |
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| 配方： |
黑豆60克，塘虱鱼（胡子鲶）2条，黄芪25克。 |
| 制法： |
塘虱鱼洗净，与黑豆、黄芪在瓦锅内文火炖熟。 |
| 功效： |
益气摄血。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【猪皮花生汤】 |
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| 配方： |
猪皮50克，带皮花生30克。 |
| 制法： |
猪皮洗净切成小块，与带皮花生一同加水适量，小火煎煮，至皮烂汤汁稠厚，加红糖调味。 |
| 功效： |
益气养血摄血。 |
| 用法： |
以上分2次趁热食用。 |
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【姜葱炒螃蟹】 |
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| 配方： |
雄螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，猪油75克。 |
| 制法： |
螃蟹洗净切块：把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热下葱头，翻炒后，把葱头捞出，在锅内略留底油，武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡即成。 |
| 功效： |
活血化瘀，滋阴清热。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【川芎红花茶】 |
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| 配方： |
川芎3～6克，红花3克，茶叶3～6克。 |
| 制法： |
上物水煎取汁，当茶饮。 |
| 功效： |
活血化瘀，祛风止痛。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时饮服。 |
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【竹笋粥】 |
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| 配方： |
熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。 |
| 制法： |
先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。 |
| 功效： |
化痰祛湿。 |
| 用法： |
每日2次，早晚空腹服食。 |
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【橘红糕】 |
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| 配方： |
橘红10克，米粉500克，白糖200克。 |
| 制法： |
橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。 |
| 功效： |
燥湿化痰，理气健脾。 |
| 用法： |
可作点心服食。 |
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