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【藕粉羹】 |
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| 配方： |
藕粉20克，白糖适量。 |
| 制法： |
藕粉加适量清水调成糊，用沸水冲成糊粥状加白糖调味。 |
| 功效： |
开胃消食，活血祛瘀。 |
| 用法： |
每日1次，趁热温服。 |
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【三七藕蛋羹】 |
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| 配方： |
鲜藕汁50毫升，三七粉5克，生鸡蛋1个。 |
| 制法： |
取藕汁加水适量煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，入沸水中调味即可。 |
| 功效： |
健脾散瘀。 |
| 用法： |
每日1次，趁温服，连服5～7日。 |
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【姜韭牛奶羹】 |
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| 配方： |
韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。 |
| 制法： |
韭菜、生姜捣烂，绞取汁液，兑入牛奶，加热煮沸。 |
| 功效： |
温胃止呕，滋补虚弱。 |
| 用法： |
趁热顿饮。 |
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【干姜花椒粥】 |
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| 配方： |
干姜5片，花椒3克，粳米100克，红糖15克。 |
| 制法： |
花椒、姜片，用白净的纱布袋包，与粳米加清水煮沸，30分钟后取出药袋，再煮成粥。 |
| 功效： |
暖胃散寒，温中止痛。 |
| 用法： |
每日早晚各1次，长期服食始可见效。 |
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【桂圆肉蒸鸡蛋】 |
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| 配方： |
桂圆肉5～7克，鸡蛋1个。 |
| 制法： |
新鲜鸡蛋去壳，放入小碗中，可加白糖少许，约蒸3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞入蛋黄内，再蒸10分钟（或烧饭时放入饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。 |
| 功效： |
补益心脾。 |
| 用法： |
当点心吃。每日1次。 |
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【鸡内金炒米粉】 |
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| 配方： |
炙鸡内金30只，糯米粉1000克，白糖适量。 |
| 制法： |
鸡内金研成粉末，或烘干后，用小磨磨成粉，备用。糯米用冷水浸2小时，捞出，晾干，蒸熟，再晒干或烘干，磨成细粉。将鸡内金与糯米粉混合，再磨一次，筛下粉末，装瓶。 |
| 功效： |
健胃消食，补中益气。 |
| 用法： |
每日2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，拌匀，用小锅炖，糊呈透明状即可食用。当点心吃，3个月为1个疗程。 |
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【花椒嫩鸡】 |
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| 配方： |
嫩鸡1只（约1000克），花椒适量。 |
| 制法： |
整只鸡放人开水锅内煮至半熟取出，剁成小长方形鸡块；香油与花椒在旺火上炸制成花椒油，葱、姜切丝。把鸡块（鸡皮朝下）逐块摆放在碗里，将酱油、醋、盐、味精等一起调匀，倒人碗中，再浇上椒油，撤上葱姜丝，上蒸笼用旺火蒸半小时，待鸡块熟透将碗取出，鸡块倒扣在大盘中即得。 |
| 功效： |
补脾开胃，行气消食。 |
| 用法： |
佐餐食之。 |
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【举胃猪肚散】 |
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| 配方： |
猪肚1个，白术200克，升麻100克，石榴皮30克。 |
| 制法： |
将猪肚洗净，三味药用清水洗净、浸透，装人猪肚内，两端扎紧，放入大砂锅内，加水浸没，慢火煨至猪肚烂透，捞出，取出药物晒干研末，猪肚切丝。 |
| 功效： |
健脾益胃，升举中气。 |
| 用法： |
药末以米汤或温开水送服，每次5～10克，1日3次，肚丝佐餐适量食之。 |
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【消胀开胃茶】 |
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| 配方： |
桃核10克，紫苏6克，雨前茶6克，建神曲6克，炒麦芽10克。 |
| 制法： |
将上药先煎好，于汤中加老姜、砂糖调味。 |
| 功效： |
行气和胃消食。 |
| 用法： |
每日1剂，顿服。 |
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【玫瑰露酒】 |
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| 配方： |
鲜玫瑰花350克，白酒1500克，冰糖200克。 |
| 制法： |
将玫瑰花浸入酒中，同时放入冰糖，浸月余，用瓷坛或玻璃瓶贮存，不可加热。 |
| 功效： |
疏肝理气，和胃止痛。 |
| 用法： |
每日1次，每次1～2盅。 |
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【佛手柑粥】 |
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| 配方： |
佛手柑10～15克，粳米50～100克。冰糖适量。 |
| 制法： |
将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。 |
| 功效： |
健脾养胃，理气止痛。 |
| 用法： |
可作早晚餐或点心服食。 |
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【合欢蒸猪肝】 |
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| 配方： |
合欢花10克，猪肝150克。 |
| 制法： |
合欢花洗净放碗中加水浸泡，猪肝洗净后加食盐少许，与合欢花一起放入碗中隔水蒸熟。 |
| 功效： |
健脾理气，解郁。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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