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【胡萝卜烧羊肉】 |
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| 配方： |
羊肉1000克，胡萝卜50o克。 |
| 制法： |
羊肉切块，胡萝卜切成转刀块。起锅（不放油），将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用。起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先人生姜5片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量。再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放人胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，离火。 |
| 功效： |
暖胃补虚，祛风除寒。 |
| 用法： |
佐餐食。 |
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【黑枣糯米粥】 |
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| 配方： |
黑枣7个，糯米40克。 |
| 制法： |
黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时，加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火。 |
| 功效： |
补中除寒，温脾养胃。 |
| 用法： |
作早餐或作点心食用。 |
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【桂花莲子羹】 |
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| 配方： |
糖腌桂花2克，莲子60克。 |
| 制法： |
莲子用开水泡胀，浸1小时后，剥衣去心。将莲肉倒入锅内，加清水适量，小火慢炖约2小时，至莲子酥烂，汤糊成羹，加白糖、桂花，再炖5分钟，离火。 |
| 功效： |
温中散寒，补心益脾，暖胃止痛。 |
| 用法： |
作早餐或作点心食用。 |
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【羊肉汤】 |
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| 配方： |
羊肉250克。 |
| 制法： |
如常法煮汤。 |
| 功效： |
健脾和胃，温中散寒。 |
| 用法： |
佐餐食用，可常食。 |
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【橘花茶】 |
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| 配方： |
橘花、红茶末各3～5克。 |
| 制法： |
上二味，以沸水冲泡10分钟，代茶饮。 |
| 功效： |
温中理气，和胃止痛。 |
| 用法： |
每日1剂，不拘时温服。 |
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【柚皮粥】 |
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| 配方： |
鲜柚子皮1个，粳米60克。 |
| 制法： |
将柚皮的内外刮洗干净，清水浸泡1日，切成块放入砂锅内，加水煮沸，下粳米，用文火煮粥，加入葱、盐、味精调味即可。 |
| 功效： |
舒肝理气，健脾开胃。 |
| 用法： |
每日1剂，可作早餐食用。 |
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【佛手猪肚汤】 |
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| 配方： |
猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，生姜4片。 |
| 制法： |
将猪肚去肥油，漂洗干净，再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即成。 |
| 功效： |
疏肝理气，和胃止痛。 |
| 用法： |
饮汤食肉，佐餐食用。 |
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【枳壳青皮猪肚汤】 |
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| 配方： |
猪肚1个（约500克），枳壳12克，青皮6克，生姜4片。 |
| 制法： |
将猪肚去肥油，漂洗干净，再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即成。 |
| 功效： |
理气和胃止痛。 |
| 用法： |
饮汤食肉，佐餐食用。 |
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【麦芽青皮饮】 |
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| 配方： |
生麦芽30克，青皮10克。 |
| 制法： |
将生麦芽、青皮一同加适量清水煮沸后去渣。 |
| 功效： |
疏肝解郁，理气止痛。 |
| 用法： |
用法；每日1剂，代茶饮。 |
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【橘饼粥】 |
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| 配方： |
橘饼3个，粳米50克。 |
| 制法： |
将桔饼切碎，与梗米一起放锅内煮粥。 |
| 功效： |
理气和胃。 |
| 用法： |
每日1次，作早点食用。 |
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【炒木须肉片】 |
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| 配方： |
黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。 |
| 制法： |
黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。 |
| 功效： |
柔肝调中，补益脾胃。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【牛奶山药糊】 |
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| 配方： |
牛奶250克，山药30克，面粉30克。 |
| 制法： |
将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，伊文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉糊搅拌，煮博沸即成。 |
| 功效： |
补脾益胃。 |
| 用法： |
每日1次，空腹为宜，1次服完。 |
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