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【清蒸茶鲫鱼】 |
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| 配方： |
鲫鱼500克左右，绿茶适量。 |
| 制法： |
鲫鱼保留鱼鳞，洗净后腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。 |
| 功效： |
补虚，止消渴。 |
| 用法： |
每日1次，淡食鱼肉。 |
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【止消渴速溶饮】 |
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| 配方： |
鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，瓜蒌根250克，白糖500克。 |
| 制法： |
鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮，切成薄片，瓜蒌根捣碎，先以冷水泡透以后同放人锅内，加水适量，煮1小时，去渣，再以小火继续煎煮浓缩，至较稠黏将要干锅时停火，待温，加入干燥的白糖粉，把煎液吸净，拌匀，晒干，压碎，装瓶备用。 |
| 功效： |
清热生津止渴。 |
| 用法： |
每日数次，每次10克，以沸水冲化，频频代茶饮服。 |
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【玉竹粥】 |
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| 配方： |
玉竹15～20克（鲜者用30～60克），粳米100克，冰糖少许。 |
| 制法： |
先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。 |
| 功效： |
滋阴润肺，生津止渴。 |
| 用法： |
可作早晚餐食用，5～10日为1个疗程。 |
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【蚌肉苦瓜汤】 |
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| 配方： |
苦瓜250克，蚌肉100克。 |
| 制法： |
将活蚌用清水养2日，去泥沙，取蚌肉洗净，与苦瓜同放锅内，加清水适量共煮汤，熟后调味即可。 |
| 功效： |
清热解毒，除烦止渴。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【党参泥鳅汤】 |
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| 配方： |
活泥鳅100克，党参20克。 |
| 制法： |
将泥鳅去头尾洗净，入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热，入泥鳅炒至半熟，加党参、清汤适量，同炖至熟烂，加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。 |
| 功效： |
益气扶阳，健脾利湿。 |
| 用法： |
佐餐食用。 |
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【灵芝三七山楂饮】 |
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| 配方： |
灵芝30克，三七粉4克，山楂汁200毫升。 |
| 制法： |
先将灵芝放入砂锅中，加适量清水，微火煎熬1小时，取汁，兑入三七粉和山楂汁即成。 |
| 功效： |
益气活血，通脉止痛。 |
| 用法： |
每日1剂，早晚各1次，服前摇匀。 |
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【人参银耳汤】 |
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| 配方： |
人参5克，银耳10～15克。 |
| 制法： |
银耳用温水浸泡12小时，洗净。人参去头，切成薄片，入砂锅中，用文火煮熬2小时，再加入银耳熬1小时即可。 |
| 功效： |
益气补血，生津宁神。 |
| 用法： |
每日1剂，饮汤食银耳，分2次食完，连用10～15日。 |
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【三七猪心】 |
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| 配方： |
三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。 |
| 制法： |
将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。 |
| 功效： |
益气养血，活血化瘀。 |
| 用法： |
佐餐食用。可常食。 |
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【丹参茶】 |
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| 配方： |
丹参9克，绿茶3克。 |
| 制法： |
将丹参制成粗末，与茶叶以沸水冲泡10分钟，即可饮用。 |
| 功效： |
活血祛瘀，止痛除烦。 |
| 用法： |
每日1剂，代茶饮。 |
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【玉竹猪心】 |
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| 配方： |
玉竹50克，猪心500克。 |
| 制法： |
玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约500升。猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，熬成浓汁即成。 |
| 功效： |
养阴生津，宁心安神。 |
| 用法： |
每日2次，佐餐食。 |
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【鸡丝烩豌豆】 |
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| 配方： |
鸡肉100克，嫩豌豆150克。 |
| 制法： |
将鸡肉切成细丝，用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好，淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净，将油熬热，放入盐，倒入豌豆略炒，再把鸡丝倒入，急炒几下，加肉汤或开水50～100毫升焖烧15分钟，再加入淀粉汁，烩熟即成。 |
| 功效： |
补益气阴。 |
| 用法： |
佐餐食用，可常食。 |
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【黄精玉竹牛肉汤】 |
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| 配方： |
牛腿精肉500克；黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。 |
| 制法： |
将黄精、玉竹、龙眼肉洗净；牛腿精肉洗净，切块，并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。 |
| 功效： |
益气养阴，养心安神。 |
| 用法： |
饮汤食肉。 |
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