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来源：杏Prunus armeniaca L.
科属：蔷薇科李属
形态描述：乔木，高约10米。叶卵圆形至近圆形，长5～9厘米，宽4～8厘米，先端有短尖头或渐尖，基部圆形或渐狭，边缘有圆钝锯齿，两面无毛或在下面叶脉交叉处有髯毛柄长2～3厘米，近顶端有2腺体。花单生，先于叶开放，直径2～3厘米，无梗或有极短梗；萼裂片5，卵形或椭圆形，花后反折；花瓣白色或稍带红色，圆形至倒卵形；雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果球形，直径不超过2.5厘米，黄拉拉扯扯色或黄红色，常有红晕，微生短毛或无毛，成熟时不开裂，有沟，果肉多汁，核平滑，沿腹缝有沟；种子扁圆形，味苦或甜。
生态环境：分布在东北、西北、华北、西南及长江中、下游各省。
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来源：东北杏Prunus mandshurica (Maxim.)Koehne
科属：蔷薇科李属
形态描述：落叶大乔木，高达15米；幼枝无毛。叶卵形或宽卵形，长6～12厘米，宽3～8厘米，先端尾尖，基部圆形，少有心形，边缘有粗而深的重锯齿，幼叶有毛，逐渐脱落，老叶无毛或微有毛；叶柄长2～3厘米，近顶端有2腺体。花1朵，少有2朵，直径约2.5厘米，生于叶腋，先于叶开放；花梗长约1厘米，无毛，长于萼筒；花瓣白色；雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果扁圆形，有明显的沟，成熟时不裂；核两侧扁平，长13～18毫米，宽11～18毫米，粗糙，边缘钝。
生态环境：生于向阳山坡的灌丛中或疏乔木林中；亦有栽培。分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。
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来源：西伯利亚杏Prunus sibirica L.
科属：蔷薇科李属
形态描述：落叶小乔或灌木，高2～5米。叶卵形或近圆形，长4～7厘米，宽3～5厘米，先端长渐尖，基部圆形或近心形，边缘有细锯齿，两面无毛或在下面沿叶脉有短柔毛柄长2～3厘米，近顶端有两腺点或无。花单生，近无梗，直径1.5～2厘米；萼筒圆筒形，裂片矩圆状椭圆形，微生短柔毛或无毛，花后反折；花瓣白色或粉红色，近心形或倒卵形；雄蕊多数，离生；心皮1，有短毛。核果有沟，近球形，两侧扁，直径约3厘米，黄色带红晕，微有短柔毛；果肉较薄而干燥，成熟时开裂，不能吃；核平滑，腹棱明显而尖锐，背棱喙状突出；种子味苦。
生态环境：通常生于南坡灌丛中。分布在东北、华北。
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来源：山杏Prunus armeniaca L．Var．Ansu. Maxim.
科属：蔷薇科李属
形态描述：形状与杏相近，叶较小，长4～5厘米，宽3～4厘米，先端长渐尖，基部呈阔楔形或截形。果较小，果肉亦较薄；核的边缘薄而锐利；种子味苦。
生态环境：生于山坡，间有栽培。分布辽宁、河北、内蒙古、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、江苏等地。
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