各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局（衛(wèi)生計生委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心：
2013年第二季度，我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告38起，中毒1457人，其中死亡24人。與2012年同期相比，報告起數(shù)減少25.5%，中毒人數(shù)減少34.6%，死亡人數(shù)減少22.6%�，F(xiàn)將有關(guān)情況通報如下：
一、食物中毒事件報告情況
（一）按月報告情況。
時間 報告起數(shù) 中毒人數(shù) 死亡人數(shù)
4月 8 261 8
5月 13 494 8
6月 17 702 8
合計 38 1457 24
第二季度，6月份報告的食物中毒事件起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總中毒人數(shù)的44.7%和48.2%。
（二）按食物中毒原因分類情況。
中毒原因 報告起數(shù) 中毒人數(shù) 死亡人數(shù)
微生物性 15 998 0
化學(xué)性 3 11 5
有毒動植物及毒蘑菇 15 271 17
不明原因或尚未查明原因 5 177 2
合計 38 1457 24
第二季度， 微生物和有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件各報告15起，分別占總報告起數(shù)的39.5%；微生物性食物中毒報告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的68.5%；有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的70.8%。
與2012年同期相比，微生物性食物中毒的報告起數(shù)、中毒人數(shù)分別減少25.0%和36.8%；有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少25.0%、13.1%和22.7%；化學(xué)性食物中毒的報告起數(shù)減少1起，中毒人數(shù)減少89.7%，死亡人數(shù)持平。
（三）按食物中毒場所分類情況。
就餐場所 報告起數(shù) 中毒人數(shù) 死亡人數(shù)
集體食堂 10 537 0
家庭 20 417 22
飲食服務(wù)單位 4 287 0
其他場所 4 216 2
合計 38 1457 24
第二季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和死亡人數(shù)的52.6%和91.7%；發(fā)生在集體食堂的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的36.9%。
與2012年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)增加1起，中毒人數(shù)減少49.4%，均無死亡；發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)增加35.0%，死亡人數(shù)增加1人；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒報告起數(shù)減少6起，中毒人數(shù)減少40.6%，死亡人數(shù)減少3人；發(fā)生在其他場所的食物中毒報告起數(shù)減少8起，中毒人數(shù)減少42.2%，死亡人數(shù)減少5人。
（四）學(xué)生食物中毒事件報告情況。
中毒原因 報告起數(shù) 中毒人數(shù) 死亡人數(shù)
微生物性 3 168 0
有毒動植物及毒蘑菇 3 173 0
不明原因或尚未查明原因 1 53 0
合計 7 394 0
第二季度的7起學(xué)生食物中毒中，有6起發(fā)生于學(xué)校集體食堂，造成353人中毒，微生物性食物中毒和有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒人數(shù)占學(xué)生食物中毒事件總中毒人數(shù)的86.5%。
與2012年同期相比，學(xué)生食物中毒的報告起數(shù)減少8起，中毒人數(shù)減少71.5%，死亡人數(shù)減少2人。
（五）劇毒鼠藥中毒事件報告情況。
第二季度，全國無劇毒鼠藥中毒事件報告。
二、中毒原因分析
（一）根據(jù)食物中毒原因分析，微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，主要是由沙門氏菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、葡萄球菌腸毒素等引起。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人數(shù)最多，主要中毒因素為毒蘑菇、未煮熟豆?jié){、發(fā)芽馬鈴薯、桐油果等。化學(xué)性食物中毒事件的中毒因素主要為亞硝酸鹽、有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。
（二）根據(jù)食物中毒發(fā)生場所分析，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件10起，死亡16人；微生物性食物中毒6起，無死亡；化學(xué)性食物中毒3起，死亡5人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件1起，死亡1人。
三、下一步工作建議
（一）地方各級衛(wèi)生計生行政部門要認(rèn)真組織分析本地區(qū)夏季食物中毒事件發(fā)生風(fēng)險，加強(qiáng)食物中毒事件的監(jiān)測報告和風(fēng)險評估工作，有針對性地開展夏季食物中毒事件風(fēng)險排查和防控工作。同時，采取多種形式開展健康教育工作，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）地方各級衛(wèi)生計生行政部門要切實加強(qiáng)對有毒動植物及毒蘑菇引發(fā)的食物中毒的臨床救治、流行病學(xué)調(diào)查及實驗室檢測等方面的培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好救治設(shè)備條件、解毒藥物、檢測儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)品等方面的準(zhǔn)備。同時，要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用癫墒骋吧参锖湍⒐降牧?xí)慣，及時發(fā)出預(yù)警，開展健康教育工作，提高公眾識別有毒動植物及毒蘑菇的能力及中毒后的自救能力，降低病死率。
（三）6月份以來，我國部分地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害，受災(zāi)地區(qū)衛(wèi)生計生行政部門要高度重視災(zāi)區(qū)食物和飲用水衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育，指導(dǎo)飲用水源保護(hù)和飲用水消毒工作，有效預(yù)防災(zāi)區(qū)食物中毒事件的發(fā)生。
國家衛(wèi)生計生委辦公廳
2013年7月23日
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