各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委，新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生局，中國疾病預防控制中心，衛(wèi)生監(jiān)督中心：
2014年第三季度，我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告68起，中毒2482人，死亡42人。與2013年同期相比，報告起數(shù)增加11.5%，中毒人數(shù)增加26.1%，死亡人數(shù)減少8.7%。現(xiàn)將有關情況報告如下：
一、食物中毒事件報告情況
（一）按月報告情況。
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時間
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報告起數(shù)
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中毒人數(shù)
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死亡人數(shù)
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7月
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24
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355
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27
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8月
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17
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782
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8
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9月
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27
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1345
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7
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合計
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68
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2482
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42
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第三季度，9月份報告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總中毒人數(shù)的39.7%和54.2%；7月份報告的死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的64.3%。
（二）按食物中毒原因分類情況。
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中毒原因
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報告起數(shù)
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中毒人數(shù)
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死亡人數(shù)
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微生物性
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22
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1292
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3
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化學性
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2
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37
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1
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有毒動植物及毒蘑菇
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30
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422
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38
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不明原因或尚未查明原因
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14
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731
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0
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合計
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68
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2482
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42
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第三季度，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的44.1%和90.5%；微生物性食物中毒報告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的52.1%。
與2013年同期相比，微生物性食物中毒的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加29.4%和17.6%，死亡人數(shù)增加3人；化學性食物中毒報告起數(shù)與去年同期持平，中毒人數(shù)增加29人，死亡人數(shù)減少3人；有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加11.1%和287.2%，死亡人數(shù)減少2人。
（三）按食物中毒場所分類情況。
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就餐場所
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報告起數(shù)
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中毒人數(shù)
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死亡人數(shù)
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家庭
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37
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747
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41
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集體食堂
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12
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697
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1
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飲食服務單位
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16
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852
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0
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其他場所
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3
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186
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0
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合計
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68
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2482
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42
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第三季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的54.4%和97.6%；發(fā)生在飲食服務單位的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的34.3%。
與2013年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)減少13.2%，死亡人數(shù)增加1人；發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)增加12.1%，中毒人數(shù)增加54.7%，死亡人數(shù)持平；發(fā)生在飲食服務單位的食物中毒報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加45.5%和44.9%，均無死亡；發(fā)生在其他場所的食物中毒報告起數(shù)減少2起，中毒人數(shù)增加95.8%，死亡人數(shù)減少5人。
（四）學生食物中毒事件報告情況。
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中毒原因
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報告起數(shù)
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中毒人數(shù)
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死亡人數(shù)
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微生物性
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3
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157
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0
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有毒動植物及毒蘑菇
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2
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100
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0
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不明原因或尚未查明原因
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4
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261
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0
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合計
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9
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518
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0
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第三季度報告的學生食物中毒事件9起，中毒518人，無死亡；其中7起發(fā)生于學校集體食堂，中毒412人，占學生食物中毒總?cè)藬?shù)的79.5%。與2013年同期相比，學生食物中毒的報告起數(shù)減少1起，中毒人數(shù)減少25.7%，均無死亡。
第三季度報告的學生食物中毒事件中，不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件報告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總中毒人數(shù)的44.4%和50.4%。
（五）劇毒鼠藥中毒事件報告情況。
第三季度，全國無劇毒鼠藥中毒事件報告。
二、食物中毒事件原因分析
（一）根據(jù)食物中毒原因分析，第三季度，微生物性食物中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的52.1%，主要是由沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸埃希氏菌、肉毒毒素、蠟樣芽胞桿菌、葡萄球菌腸毒素等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件數(shù)和死亡人數(shù)最多，主要中毒因素為毒蘑菇、野生蜂蜜、四季豆、蓖麻子、河豚毒素等�；瘜W性食物中毒的中毒因素為亞硝酸鹽。
（二）根據(jù)食物中毒發(fā)生場所分析，第三季度，發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件24起，中毒72人，死亡37人；微生物性食物中毒9起，中毒527人，死亡3人；化學性食物中毒1起，中毒2人，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件3起，中毒146人，無死亡。
三、下一步工作建議
（一）加強重點場所食物中毒的防控工作。建議各地食品安全監(jiān)管相關部門與教育等部門溝通協(xié)調(diào)，有針對性地加強學校等集體單位、餐飲服務單位、農(nóng)村自辦宴席等重點場所的食品安全監(jiān)管，各地衛(wèi)生計生部門要加強食物中毒病例的發(fā)現(xiàn)和救治，以及事件的監(jiān)測、報告和衛(wèi)生學調(diào)查等工作。
（二）加強預防食物中毒的宣傳教育工作。各級衛(wèi)生計生部門要與新聞宣傳等部門密切配合，結(jié)合當?shù)鼐用耧嬍辰Y(jié)構(gòu)、生活習慣以及氣候特點，采取多種形式開展預防食物中毒的知識宣傳和健康教育工作，倡導良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高公眾預防食物中毒的意識。
國家衛(wèi)生計生委辦公廳
2014年10月29日
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